JuraganqqLounge – 5 Makanan Khas Imlek yang Penuh dengan Makna
Tidak jauh berbeda dari hari-hari besar keagamaan pada umumnya, hari raya Imlek menjadi momen untuk berkumpul bersama keluarga. Pada momen kebersamaan tersebut, ada beberapa menu makanan khas imlek yang tidak boleh di lewatkan.
Kemeriahan Imlek tak hanya terlihat lewat pernak-pernik dan ikon warna merah yang ikonik, tapi juga makanan khas Imlek yang menggiurkan. Acara makan malam bersama keluarga yang di lakukan jelang Tahun Baru Imlek menjadi salah satu tradisi yang di anggap penting dalam masyarakat Tionghoa.
Bagi kamu yang merayakannya, sudahkah menyiapkan makanan khas Imlek untuk dihidangkan? Berikut beberapa rekomendasi makanan khas Imlek yang enak dan penuh makna!
1. Nian Gao (Kue Keranjang)
Sudah pernah merasakan kue keranjang yang manis ini? Makanan khas Imlek ini nyatanya punya peranan penting saat Hari Raya.Nian gao atau kue keranjang, memiliki makna atau arti dari tahun yang lebih sejahtera. Untuk itu, selain ada di jamuan makan saat Tahun Baru Cina, kue yang satu ini juga selalu ada saat sembahyang.
Menariknya, kue keranjang biasanya di susun secara rapi di atas mangkok berwarna merah atau juga biasanya di sajikan di tampah yang besar. Menyajikan kue keranjang di atas mangkok maupun tampah, menandakan bahwa tuan rumah siap menyongsong kesejahteraan, dapat memiliki kehidupan yang manis dan menanjak di masa depan.
2. Kue Lapis Legit
Sama seperti kue keranjang, lapis legit juga menjadi kue yang punya makna khusus. Kue yang satu ini biasanya di sajikan di Tahun Baru Cina agar tahun baru ini bisa memberikan rezeki yang berlipat. Filosofi dari kue lapis legit sesuai dengan bentuknya yang berlapis-lapis. Bagi keluarga Tionghoa, kue tersebut bisa membawa keberuntungan berlapis untuk keluarga.
3. Manisan Bola Beras dan Persegi Delapan
Imlek adalah hari besar yang syarat dengan makanan-makanan khas. Ada dua makanan berjenis manisan yang tak kalah populer saat perayaan tersebut berlangsung. Manisan tersebut yaitu manisan bola beras dan manisan persegi delapan. Manisan bola beras pada perayaan Imlek berbentuk bulat dan rasanya manis. Sedangkan manisan persegi delapan biasanya di tempatkan pada tempat persegi dan memiliki delapan varian kue yang berbeda. Manisan persegi delapan populer juga dengan sebutan prosperity box atau “tray of happines”
4. Makanan Khas Imlek Bebek Panggang
Bagi pecinta kuliner mungkin sudah tahu jika bebek panggang atau bebek peking saat perayaan Imlek selalu di nantikan sebagai makanan khas Imlek. Bebek panggang biasanya identik dengan opera Beijing yang menjadi dua hal yang di banggakan oleh orang Tionghoa. Biasanya saat Imlek, bebek panggang ini di sajikan dalam keadaan utuh dan di santap keluarga secara bersama-sama dengan makna filosofi yang menggambarkan agar keluarga tetap bersama, tetap utuh dan bahagia. Makanan ini juga merupakan simbol yang memiliki arti kesetiaan dan ketaatan. Makanan ini diklaim berasal dari Guangdong dan dikenal sebagai makanan para raja dan aristokrasi.
5. Yu Sheng
Makanan yang satu ini mungkin kurang familiar bagi sebagian masyarakat di Indonesia. Yu Sheng merupakan makanan berupa salad campuran dari ikan, mie, buah, dan sayuran. Makanan yang satu ini juga memiliki makna keberuntungan dan pengharapan saat di hidangkan pada perayaan Tahun Baru Cina.Cara memakan Yu Sheng pun terbilang unik. Semua anggota keluarga yang akan memakannya harus memegang sumpit terlebih dahulu lalu menunggu aba-ba. Setelah hitungan ketiga, Yu Sheng kemudian di aduk bersama-sama dan yang terpenting kamu harus mengangkat yu sheng tinggi-tinggi. Semakin tinggi mengangkat sayur maka harapan kamu akan terkabul dan keberuntunganmu akan berlipat-lipat di tahun baru.
Ada banyak sekali bukan makanan khas perayaan Tahun Baru Imlek? Selain menggiurkan, ternyata makanan-makanan tersebut memiliki makna yang filosofi yang penuh dengan harapan. Selain makanan, tentu kamu tak lupa untuk menyiapkan angpao untuk sanak saudara.
5 Makanan Khas Imlek yang Penuh dengan Makna
