Juraganqq Khasiat dan manfaat wortel masuk ke dalam kelompok umbi-umbian. Di Indonesia umumnya mengenal wortel dengan warna oranye, padahal wortel juga ada yang berwarna kuning, ungu, putih, hingga hitam. Namun, terlepas dari jenis wortel yang dikonsumsi, wortel diklaim memiliki banyak manfaat untuk mencegah dan mengatasi berbagai masalah kesehatan.
Manfaat wortel tersebut dapat diperoleh dengan mengonsumsinya langsung maupun diolah terlebih dahulu dengan cara direbus, dikukus, dipanggang, dibuat jus, hingga dijadikan bahan campuran untuk membuat camilan, seperti pudding.
Kandungan Nutrisi Wortel
Manfaat wortel bisa Anda dapatkan dari kandungan nutrisi di dalamnya. Dalam setiap 100 gram wortel, terkandung 41 kalori dan beragam nutrisi berikut:
- 9,5 gram karbohidrat
- 2,8 gram serat
- 0,9 gram protein
- 320 miligram kalium
- 69 miligram natrium
- 33 miligram kalsium
- 35 miligram fosfor
- 19 mikrogram folat
- 835 mikrogram vitamin A
- 13 mikrogram vitamin K
Selain itu, wortel juga mengandung banyak senyawa fitokimia yang bermanfaat bagi tubuh, seperti beta karoten, antosianin, polifenol, lutein, likopen, dan zeaxanthin. Wortel juga mengandung kolin, vitamin B kompleks, vitamin C, dan vitamin E.
Beragam Manfaat Wortel bagi Kesehatan
Berkat kandungan gizinya yang sangat banyak, ada beragam manfaat wortel bagi kesehatan yang bisa Anda peroleh, yaitu:
1. Menjaga kesehatan mata
Khasiat dan manfaat wortel paling terkenal. Wortel baik untuk menjaga kesehatan mata karena mengandung banyak vitamin A, lutein, dan zeaxanthin. Selain itu, wortel juga kaya akan antioksidan yang baik untuk kesehatan mata.
Dengan rutin mengonsumsi makanan yang kaya akan vitamin A, lutein, zeaxanthin, serta antioksidan, seperti wortel, Anda akan berisiko lebih rendah untuk terkena berbagai penyakit mata, seperti rabun senja (buta malam hari), katarak, dan degenerasi makula.
2. Mengurangi risiko kanker
Khasiat dan manfaat wortel secara rutin juga dapat menurunkan risiko terkena kanker, seperti kanker prostat, kanker usus besar, kanker lambung, dan kanker payudara.
Hal ini karena wortel merupakan salah satu sumber antioksidan yang sangat baik bagi kesehatan tubuh, seperti karoten, asam fenolik, vitamin A, vitamin C, antosianin. Kandungan tersebut mampu melawan efek radikal bebas berlebih dalam tubuh, sehingga dapat menghambat dan mencegah terbentuknya sel-sel kanker.
3. Menjaga kadar gula darah tetap normal
Khasiat dan manfaat worteladalah salah satu sayuran yang baik dikonsumsi untuk menjaga kadar gula darah tetap stabil, baik pada pasien diabetes maupun orang yang sehat. Dengan gula darah yang terkontrol, pasien diabetes akan berisiko lebih rendah untuk mengalami komplikasi, seperti gangguan ginjal dan kerusakan saraf.
4. Mengontrol tekanan darah
Khasiat dan manfaat wortel berikutnya adalah mengontrol tekanan darah. Manfaat ini berasal dari kandungan kalium di dalamnya yang mampu mengontrol tekanan darah dengan cara membuang natrium atau garam berlebih di dalam tubuh melalui urine. Efeknya, Anda pun akan terhindar dari hipertensi.
5. Menurunkan risiko penyakit jantung
Kalium pada wortel baik untuk menjaga tekanan darah normal, sedangkan kandungan polifenol dan serat di dalamnya baik untuk mengontrol kadar kolesterol jahat (LDL) yang dapat menyumbat pembuluh darah jantung.
6. Menyehatkan dan melancarkan pencernaan
Serat dan air dalam wortel mampu memperlancar proses pencernaan serta membuat tinja lebih padat dan lunak, sehingga baik untuk mencegah dan mengatasi konstipasi. Tak hanya itu, wortel juga memiliki efek prebiotik yang baik untuk menjaga keseimbangan jumlah bakteri baik pada usus.
7. Mencegah obesitas
Apakah Anda sedang berupaya untuk diet dan mengontrol berat badan? Jika iya, coba perbanyak konsumsi wortel. Ini karena wortel mengandung sedikit kalori, tapi padat nutrisi, seperti protein, serat, air, vitamin, dan mineral. Bahkan, kandungan serat pada wortel juga bisa membuat Anda merasa kenyang lebih lama.
Dengan begitu, nafsu makan Anda akan lebih mudah terkontrol, dan Anda pun bisa lebih mudah mengatur pola makan agar tidak mengalami obesitas.
8. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Kandungan vitamin A dan vitamin C pada wortel dapat meningkatkan daya tahan tubuh, sehingga tubuh lebih kuat melawan bakteri dan virus penyebab penyakit.
Namun, agar manfaat wortel tersebut makin maksimal, Anda juga perlu menjaga daya tahan tubuh dengan beberapa cara lainnya, seperti tidur yang cukup, kurangi stres, dan rutin olahraga.
9. Menjaga kesehatan kulit
Konsumsi wortel juga dapat menjaga kesehatan kulit. Manfaat wortel satu ini berasal dar kandungan vitamin C di dalamnya yang dapat mendukung produksi kolagen, yaitu protein yang menjaga kulit agar tetap sehat, kuat, dan elastis.
Selain itu, kandungan vitamin C dan beta karoten dalam wortel juga dapat mencegah penuaan dini dan melindungi kulit dari kerusakan akibat paparan sinar matahari.
Perlu diingat, saat membeli wortel, pilihlah wortel yang masih segar, keras, dan kering. Sebelum mengonsumsinya, bersihkan dan kupaslah kulit wortel dengan baik, dan masaklah hingga matang. dan itu saja dia manfaat wortel yang wajib kalian ketahui ya guys ya SLOT
