JURAGANQQ — Seperti yang sering kita dengar, manfaat daging kambing membantu meningkatkan energi karena kaya akan protein serta zat besi. Tapi, manfaat daging kambing tidak berhenti di situ saja, yang mungkin belum banyak kita ketahui. Bahkan, manfaat daging kambing baik untuk pertumbuhan dan perkembangan si kecil loh.Â
Daging kambing, dengan cita rasa khas telah menjadi bagian tak terpisahkan dari berbagai masakan, termasuk Indonesia.
Vitamin B12, zinc, selenium, asam lemak, serta mineral lainnya turut mengisi nutrisi daging kambing selain protein dan zat besi. Nah, dari kandungan-kandungan tersebut, bagaimana manfaat daging kambing dalam setiap potongannya?
Table of Contents
Kandungan Nutrisi dalam Daging Kambing
Sebelum membahas manfaat daging kambing lebih jauh manfaat daging kambing, sebaiknya kita mengetahui terlebih dahulu kandungan nutrisi apa aja sih yang ada dalam daging kambing.
Jumlah: per 100 gram
- Kalori 143 kcal
- Jumlah lemak 3 g
- Lemak jenuh 0,9 g
- Kolesterol 75 mg
- Natrium 86 mg
- Kalium 405 mg
- Protein 27 g
- Zat besi 3,7 mg
- Kalsium 17 mg
- Vitamin B12 3,5 mg
- Zinc 3 mg
- Selenium 20 mg
- Mineral lainnya fosfor, potassium, dan magnesium
Anjuran Makan Daging Kambing
Namun, segala sesuatu yang berlebihan tidaklah baik. Masih banyak cara enak untuk menikmati daging kambing kok Teman SUPERjuangan, dengan memastikan asupan gizi tercukupi tanpa melewati batas wajar, terlebih untuk kalori dan lemaknya.
Ketika menyantap daging kambing dengan porsi yang sesuai adalah kunci mendapatkan manfaat daging kambing. Meskipun tidak ada ukuran pasti mengkonsumsi daging kambing karena kembali lagi bergantung pada usia, jenis kelamin, tingkat aktivitas, dan kebutuhan gizi seseorang bisa bervariasi.
Namun, menurut World Health Organization (WHO) menganjurkan 2-3 porsi per minggu sekitar 100-150 gram per porsi. Dan menjadi catatan, untuk memasukkan daging kambing ke dalam pola makan yang seimbang dengan sumber karbohidrat, serat, dan protein lainnya. Dengan begitu berjalan beriringan antara manfaat daging kambing untuk kesehatan dan kelezatannya.
Kalau masih bingung, kamu juga bisa konsultasikan dengan tenaga medis profesional, layaknya ahli atau dokter gizi.
Manfaat Daging Kambing untuk Kesehatan
Dari nutrisi yang terkandung dalam sajiannya, daging kambing menyimpan segudang manfaat untuk kesehatan tubuh. Manfaat daging kambing ini sangat sayang jika Teman SUPERjuangan abaikan. Berikut manfaat daging kambing.
1. Sumber energi
Pada dasarnya daging kambing kaya akan protein, di mana protein merupakan sumber energi penting bagi tubuh. Kandungan protein berkualitas tinggi menjadikan tubuh berenergi. Selain itu, zat besi merupakan komponen penting pembentukan hemoglobin sehingga membantu tubuh tetap kuat.
2. Membangun dan memperbaiki jaringan tubuh
Manfaat daging kambing berikutnya lagi-lagi karena kandungan proteinnya yang tinggi. Protein juga dibutuhkan oleh tubuh untuk membangun dan memperbaiki jaringan. Protein akan dipecah menjadi asam amino, hanya dapat diperoleh melalui makanan– yang gilirannya menjaga kinerja jaringan tubuh secara keseluruhan.
3. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Daging kambing mengandung sejumlah mineral, antara lain zinc. Di samping itu, meski dalam jumlah kecil, vitamin B12 dan B6 juga membantu produksi antibodi guna sistem kekebalan tubuh berfungsi.
4. Membentuk massa otot
Cara kerja protein dengan merangsang sintesisnya sehingga mendorong pertumbuhan otot. Hampir sama dengan vitamin B12 yang akan membantu kontraksi otot.
5. Mengendalikan tekanan darah
Dalam fakta nutrisi daging kambing sempat disinggung kandungan kalium yang ada kurang lebih 400 mg. Nah ternyata, kalium diperlukan untuk melancarkan peredaran darah, juga dengan mengatur detak jantung. Mengonsumsi daging kambing dalam porsi yang cukup mampu mengendalikan tekanan darah.
6. Mencegah risiko penyakit jantung
Jika dibandingkan dengan sapi atau jenis daging merah lainnya, daging kambing rendah lemak jenuh alias lemak tak jenuh yang lebih baik. Lemak tak jenuh dinilai menurunkan kadar kolesterol jahat. Karena itu, manfaat daging kambing dapat mencegah risiko kita terkena penyakit jantung dan berkontribusi menjaga kesehatan jantung
7. Mengatasi anemia
Anemia adalah kondisi tubuh kekurangan sel darah merah yang sehat. Daging kambing menambah kadar zat besi sehingga anemia pun cepat teratasi.
8. Memelihara kepadatan tulang
Manfaat daging kambing yang lain sebab tinggi protein dan kalsium mampu memelihara kepadatan tulang. Meski tidak sebanyak susu, setidaknya cukup untuk asupan protein dan kalsium yang diperlukan tulang sehari-hari.
9. Menurunkan berat badan
Ditegaskan kembali bahwa daging kambing punya jumlah kalori yang lebih rendah, yakni sekitar 143 kcal per 100 gramnya. Di sisi lain, daging sapi punya jumlah kalori sekitar 200 kcal dalam porsi yang serupa.
10. Meredakan nyeri menstruasi
Contoh lain manfaat daging kambing untuk kesehatan wanita khususnya dapat meredakan nyeri menstruasi.Hal ini membantu meredakan nyeri menstruasi karena produksi hemoglobin tidak berkekurangan.
11. Menunjang perkembangan otak
Melalui protein, terjadi pembentukan neurotransmitter yang bekerja mengirimkan sinyal antar sel-sel saraf dalam otak. Tujuannya untuk berbagai fungsi otak lagi, termasuk kognitif, regulasi suasana hati, proses metabolisme energi, serta fungsi saraf otak lainnya.
12. Mempercepat pertumbuhan anak
Mulai dari daging kambing yang tinggi akan zat besi, zink, serta vitamin B12 mendukung metabolisme yang sehat, kemudian pertumbuhannya yang optimal. Begitu pun dengan perkembangan otak si kecil.
