JuraganQQ Lounge. Manfaat Kacang Kedelai Yang Sangat Menakjubkan. Kebanyakan orang mungkin menganggap camilan berbahan dasar gandum paling sehat dan bernutrisi. Namun tahukah Anda, kacang kedelai juga tidak kalah sehat dari gandum? Yuk, cari tahu manfaat apa saja manfaat kedelai buat kesehatan tubuh!
Kacang kedelai adalah salah satu jenis polong-polongan yang cukup sering dikonsumsi masyarakat. Kacang yang memiliki nama latin Glycine Max ini populer karena dapat diolah menjadi berbagai macam panganan, mulai dari tahu, tempe, susu, kecap, tauco, terigu, hingga minyak.
Manfaat Kacang Kedelai Yang Sangat Menakjubkan
1. Kaya asam amino esensial
Melihat deretan gizinya, tak heran jika kacang ini menjadi salah satu sumber protein nabati terbaik. Kedelai juga mengandung semua jenis asam amino esensial yang penting bagi tubuh.
Asam amino esensial adalah jenis yang dibutuhkan oleh tubuh manusia, namun tubuh tidak dapat memproduksinya sendiri. Alhasil, Anda memerlukan asupan tambahan dari makanan sehari-hari, seperti kedelai atau makanan olahannya.
Kandungan protein dalam kacang ini dapat berfungsi sebagai pengganti protein dari sumber hewani, seperti daging sapi, unggas, dan telur. Jadi, kacang kedelai bisa Anda jadikan alternatif asupan protein yang baik bila Anda ingin mengurangi konsumsi daging.
Pilih produk olahan kedelai utuh yang kaya serat dan protein sehingga bisa dicerna perlahan oleh tubuh dan membuat Anda kenyang lebih lama. Anda bisa mengonsumsi camilan 2 jam sebelum makan besar yang bisa membantu Anda mengurangi asupan karbohidrat berlebih ataupun kalap saat makan. Agen Poker.
2. Baik untuk jantung
Tahukah Anda bahwa kacang bahan dasar tempe dan tahu ini baik untuk jantung? Ya, kacang ini merupakan sumber lemak tak jenuh ganda yang baik untuk jantung serta kesehatan tubuh Anda secara menyeluruh.
Selain itu, kandungan protein dan isoflavon dalam kacang ini juga mampu mengurangi kolesterol LDL (kolesterol jahat). Kolesterol yang yang terkontrol dengan baik dapat membantu menurunkan risiko Anda terkena stroke, serangan jantung, dan penyakit jantung lainnya.
3. Menurunkan berat badan
Bagi Anda yang sedang berusaha menurunkan berat badan, para pakar kesehatan merekomendasikan kacang ini sebagai pilihan camilan sehat sehari-hari.
Manfaat kedelai satu ini didapat dari kandungan protein dan seratnya yang tinggi untuk menunda lapar. Di samping itu, kedelai juga memiliki indeks glikemik rendah.
Indeks glikemik sendiri merupakan nilai yang menunjukkan seberapa cepat tubuh Anda mengubah karbohidrat menjadi gula darah. Makanan dengan indeks glikemik rendah cenderung lebih lambat dicerna tubuh sehingga tidak membuat Anda cepat lapar. Hal ini tentunya akan sangat membantu Anda mengendalikan hasrat ngemil makanan yang berkalori tinggi.
4. Melancarkan pencernaan
Kandungan serat dalam kedelai juga membantu menjaga saluran pencernaan yang sehat, termasuk membantu masalah buang air besar agar lancar dan teratur. Manfaat ini juga didapatkan dari kandungan isoflavone di dalamnya.
Isoflavon sendiri merupakan antioksidan yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan radikal bebas. Selain menangkal radikal bebas, isoflavone dalam kacang ini ternyata juga dapat membantu penyerapan usus, sehingga sistem pencernaan Anda menjadi lebih lancar.
Rutin makan kedelai dapat membantu mengurangi risiko Anda terkena sembelit, kanker usus besar, hernia, dan wasir. Namun ingat, jangan lupa untuk mengontrol porsi makan kedelai Anda agar tidak berlebihan, ya!
5. Mengendalikan gula darah
Indeks glikemik rendah dalam kacang ini ternyata juga berdampak langsung pada kadar gula darah dalam tubuh Anda.
Secara umum, jika suatu makanan memiliki indeks glikemik rendah, maka potensi makanan tersebut menyebabkan kenaikan gula darah secara drastis relatif kecil. Sebaliknya, jika suatu makanan memiliki indeks glikemik tinggi, maka semakin besar potensi makanan tersebut menyebabkan kenaikan gula darah.
Bagi penderita diabetes, hal ini tentu jadi kabar baik. Pasalnya, orang dengan diabetes bisa dengan leluasa mengonsumsi kacang kedelai tanpa harus khawatir akan mengalami lonjakan kadar gula darah. Tak hanya itu, kandungan serat dalam kedelai juga membantu memperlambat proses penyerapan makanan dalam tubuh.
BACA JUGA : MANFAAT KACANG KENARI
