Kacang polong adalah biji-bijian berbentuk bulat, kecil dan warna hijau segar. Banyak yang mengira ia keluarga sayuran. Padahal, biji dari tanaman Pisum sativum ini termasuk ke dalam keluarga legum, yakni tanaman yang menghasilkan biji di dalamnya.Polong mengandung protein dan mineral yang beragam, mulai dari zat besi, magnesium, mangan, kalsium, zinc, kalium, serat, folat dan berbagai vitamin lainnya. Ada juga kandungan antioksidan melimpah yang membantu tubuh tangkal radikal bebas.Yuk simak beberapa manfaat kacang polong bagi kesehatan,Sebagai berikut :
1. Menurunkan Risiko Penyakit Ginjal
Juragan Lounge penyakit ginjal kronis disebabkan karena tekanan darah yang cukup tinggi atau hipertensi. Sehingga, mengharuskan penderita sampai harus rutin melakukan cuci darah ataupun transplantasi ginjal karena keparahan penyakitnya.
Kandungan protein dalam kacang polong berpotensi menurunkan risiko kerusakan ginjal pada orang yang memiliki darah tinggi.Selain mengonsumsinya dalam bentuk utuh, beberapa peneliti juga menyarankan mengonsumsi ekstrak protein kacang polong dalam bentuk pil dan bubuk.
2. Kaya Antioksidan
Kacang polong termasuk salah satu sumber nutrisi alami yang mengandung banyak antioksidan. Meski manusia dapat memproduksi antioksidan sendiri, akan tetapi tubuh juga perlu asupan antioksidan dari luar untuk mencukupi persediannya.
Contoh antioksidan seperti senyawa polifenol, lutein, dan fenolik yang akan membantu melindungi tubuh terhadap serangan penyakit.Selain itu, senyawa lutein dipercaya dapat menjaga dan mengoptimalkan fungsi penglihatan.
3. Mengontrol Gula Darah
Kacang polong memiliki indeks glikemik yang rendah sehingga dapat mengontrol kadar gula darah dalam tubuh.Indeksi glikemik sendiri merupakan sebuah nilai yang menyatakan seberapa cepat makanan sumber karbohidrat dapat memengaruhi kadar gula darah di dalam tubuh.Artinya, semakin rendah indeks glikemik suatu makanan, maka semakin bermanfaat pula makanan tersebut dan dapat dikonsumsi oleh penderita diabetes.
4. Mencegah Pertumbuhan Kanker
Kandungan antioksidan yang tinggi dan adanya sifat antiperadangan di dalam tubuh dapat berpotensi menghambat pertumbuhan sel kanker.Selain itu, kacang polong mengandung senyawa saponin yang dikenal memiliki sifat antikanker. Kandungan vitamin K di dalam kacang polong juga berpotensi untuk turunkan risiko penyakit kanker prostat.
5. Menyehatkan Jantung
Manfaat Kacang Polong Bagi Kesehatan dapat menurunkan risiko penyakit jantung dan pembuluh darah.Kandungan mineral seperti magnesium, kalium, dan kalsium dikenal sebagai mineral yang ramah jantung dan mencegah hipertensi yang menjadi pemicu penyakit jantung.Adanya vitamin C dan karotenoid dalam kacang polong juga dapat menurunkan risiko penyakit jantung dan kerusakan sel berkat adanya antioksidan di dalamnya. SUmber : BANDAR66
