JURAGANQQ Manfaat Udang Windu (Penaeus monodon) adalah salah satu jenis udang yang cukup populer dibudidayakan di Indonesia. Jenis udang ini juga dikenal dengan nama lokal udang pancet, bago, pedet, atau udang menjangan.
Udang dengan warna kulit hijau kebiruan ini memiliki tekstur daging lembut serta rasa gurih yang membuatnya menjadi salah satu jenis udang favorit dalam berbagai masakan. Bukan hanya cita rasa yang lezat, ternyata udang windu juga memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan. Simak manfaat udang windu selengkapnya di bawah ini!
Udang windu memiliki berbagai kandungan gizi yang bermanfaat untuk kesehatan, yaitu:
1. Kandungan Protein Tinggi
Udang windu memiliki kandungan protein yang sangat berguna untuk mendorong pertumbuhan dan membangun jaringan tubuh.
Selain itu, protein juga membantu memelihara sel tubuh, mendukung metabolisme, membentuk sistem kekebalan tubuh, membantu pembentukan otot, hingga menyehatkan jantung, kulit, dan rambut. 100 gram udang windu mengandung sekitar 20,3 gram protein.
2. Kaya Akan Mineral
Manfaat udang windu yang berikutnya berasal dari kandungan mineral yang tinggi. Udang windu mengandung beberapa mineral yang penting untuk kesehatan seperti kalsium, zat besi, magnesium, zinc, dan kalium. Mineral membantu pencegahan osteoporosis, menekan pertumbuhan sel kanker dalam tubuh, hingga menjaga kesehatan jantung agar tetap optimal.
3. Sumber Vitamin
Selain mineral, udang windu juga mengandung berbagai jenis vitamin yang dibutuhkan tubuh. Salah satunya adalah vitamin B1 yang berperan menjaga kekebalan tubuh, metabolisme, hingga kesehatan jantung.
Selain itu, terdapat juga vitamin B12 yang memegang kunci dalam pembentukan sel darah merah, fungsi saraf, produksi DNA. Manfaat udang windu berikutnya adalah menjaga kesehatan mata dan mencegah penuaan dini, yang berasal dari kandungan vitamin A pada udang ini.
4. Kaya Akan Antioksidan
Selain protein, vitamin, dan mineral, udang windu juga kaya akan antioksidan. Salah satu kandungan antioksidan utama pada udang windu adalah astaxanthin, yang berperan dalam mencegah stres oksidatif pada tubuh.
Dengan kata lain, astaxanthin mengurangi risiko kerusakan sel dan penyakit kronis. Antioksidan ini juga memberikan warna unik pada daging udang, lho!
5. Mengandung Lemak Sehat
Siapa bilang kandungan lemak dalam makanan selalu tidak baik? Faktanya, udang windu mengandung asam lemak sehat yaitu omega-3.
Jenis asam lemak ini sulit ditemukan di makanan lain sehingga sangat penting untuk dikonsumsi dari seafood seperti udang. Manfaat lemak ini bagi tubuh di antaranya menyehatkan jantung, mengurangi peradangan, hingga meningkatkan fungsi otak.
6. Menyediakan Serat Makanan
Biasanya, serat makanan sangat identik dengan buah atau sayur. Namun, udang windu juga mengandung serat di bagian kepalanya. Serat ini bernama chitin yang membentuk struktur kulit udang. Ketika dikonsumsi, serat ini berfungsi sebagai prebiotik untuk mendukung pertumbuhan bakteri bermanfaat atau probiotik dalam pencernaan.
7. Memperkuat Persendian dan Tulang
Manfaat udang windu berikutnya adalah memperkuat persendian dan tulang. Manfaat ini ada karena kandungan glukosamin dan chondroitin, komponen penyusun kulit udang. Kedua zat ini sangat berguna untuk memperkuat tulang-tulang, persendian, dan gigi. SLOT
