Nutrisi jagung untuk kesehatan dikonsumsi oleh sebagian masyarakat Indonesia sebagai makanan pokok sehari-hari. Tidak hanya nikmat, manfaat jagung bagi kesehatan juga melimpah, mulai dari melancarkan pencernaan, menangkal efek radikal bebas, hingga menjaga kesehatan mata.merupakan jenis pangan yang sudah tidak asing lagi bagi masyarakat Indonesia. JURAGAN
Beragam Manfaat Jagung bagi Kesehatan
Di dalam satu buah jagung atau setara dengan 100 gram biji jagung terdapat sekitar 80–100 kalori. Selain itu, jagung juga mengandung beragam nutrisi, seperti serat, protein, karbohidrat, mineral, dan vitamin. Jagung pun memiliki beragam antioksidan, termasuk asam fenolat, zeaxanthin, antosianin, dan lutein.
1. Membantu menjaga kesehatan mata
Sebuah studi yang dilakukan pada tahun 2018 menunjukkan bahwa antioksidan tersebut dapat membantu meningkatkan penglihatan dan menjaga kesehatan mata.
Antioksidan juga melindungi tubuh dari radikal bebas, molekul yang menyebabkan peradangan kronis, penyakit jantung, dan kondisi lainnya.
Tubuh memerlukan antioksidan agar tetap sehat, sehingga dapat melawan virus, bakteri, dan infeksi.
2. Mengontrol tekanan darah
Jagung mengandung mineral kalium dan magnesium, serta antioksidan, yang bermanfaat untuk menjaga tekanan darah.
Konsumsi jagung secara rutin dapat membantu mencegah penyakit darah tinggi atau hipertensi.
3. Mencegah Masalah Pencernaan
Nutrisi jagung bagi kesehatan konsumsi serat yang cukup dapat meningkatkan pencernaan yang sehat dan melindungi tubuh dari masalah usus.
Gejala utamanya meliputi kram, perut kembung, serta pendarahan dan infeksi, yang lebih jarang terjadi.
Sebuah penelitian yang dilakukan selama 18 tahun terhadap 47.228 pria menunjukkan bahwa popcorn sebenarnya dapat melindungi dari penyakit divertikular.
4. Mengendalikan tekanan darah
Kandungan mineral kalium dan magnesium serta antioksidan pada jagung juga baik untuk mengontrol tekanan darah. Oleh karena itu, mengonsumsi jagung secara rutin dapat mencegah penyakit darah tinggi atau hipertensi.
Namun, hindari menambahkan garam secara berlebihan saat mengonsumsi jagung, sebab asupan garam yang berlebihan justru dapat meningkatkan tekanan darah.
6. Menangkal radikal bebas
Untuk mendapatkan manfaat jagung di atas, pilihlah jagung dengan kondisi yang baik dan cuci jagung hingga benar-benar bersih sebelum mengolahnya.
