JURAGANQQ – Resep dan Cara Membuat Es Kacang Merah. Mama sudah pernah mencoba minuman khas Palembang belum? Salah satu pilihannya adalah es kacang merah yang bisa Mama buat sendiri di rumah.Di sediakan dengan serutan es dan di tambahkan kacang merah, minuman ini cocok untuk menghilangkan rasa haus.
Bahan es kacang merah
- 150 gr kacang merah kering (cuci, rendam selama 2 jam)
- 300 ml air untuk merebus kacang merah
- 100 gr cincau, iris dadu kecil
- 100 gr kolang-kaling manis siap pakai
- 5 sdm sirup merah
- 7 gr gula pasir.POKER ANDALAN NO.1 ASIA!
- Es serut secukupnya
Resep dan Cara Membuat Es Kacang Merah
Cara membuat es kacang merah
- Rebus kacang merah terlebih dahulu hingga empuk
- Sebelum matang, masukkan gula pasir ke dalam rebusan kacang merah
- Masak kembali hingga matang
- Campurkan bahan isian seperti kacang merah rebus, cincau hitam, dan kolang-kaling
- Hidangkan dengan parutan es serut dan siraman sirup cocopandan
BACA JUGA : Resep Dan Cara Membuat Es Kuwut Melon
Es kacang merah awalnya merupakan makanan khas etnis Tionghoa dan tidak hanya terkenal di Palembang.
Minuman ini populer di berbagai tempat, termasuk Hong Kong di kedai makan seperti cha chaan teng, di mana menjadi hidangan penutup yang menyegarkan saat musim panas.
Di Palembang, es kacang merah terbuat dari kacang merah segar, kering, atau kalengan, di sajikan dengan kuah santan gurih dan es serut di atasnya.
Untuk rasa manis khas Palembang, es ini di siram dengan sirup cocopandan, berbeda dengan versi Manado yang menggunakan susu kental manis cokelat.
Kacang merah biasanya di letakkan di dasar gelas atau mangkuk, sehingga semakin di minum, semakin melimpah.
SUMBER : JURAGANQQ LOUNGE
